あさり牛乳ごはん

初夏に向かって身が膨らんで美味しくなるあさり。ミルクがより旨味を引きだします♪

あさり牛乳ごはん

材料と作り方

材料

・白米・・・・・・・・・・・・・・2合（360ml） ・牛乳・・・・・・・・・・・・・・360ml　

・あさり（砂出し済みのもの）・・・350g

・かつおだし・・・・・・・・・・・150ml

作り方

① 白米は研いでザルに上げ水気を切る

② 浅利はかつおだしに入れ口が開くまで弱火で加熱し身を剥いておく

③ 浅利の煮汁150ｍｌと牛乳280ｍｌを合わせる

④ ①③をジャーに入れ3０分浸水して炊飯スタート

⑤ 炊きあがりに殻から剥いた浅利の身を混ぜて出来上がり

☆ポイント☆

・　あさりは弱火でゆっくり加熱すると、良いだしが出ます

・　あさりの身はお米と一緒に炊くと固くなるので、後から混ぜてください ・　レシピは作りやすいお米２合の場合ですが、材料写真はお米約１合分です

　是非、おうちで作ってみてください♪