ほうれん草牛乳ご飯

今回は「ほうれん草牛乳ご飯」♪

「ほうれん草」は非常に親しみのある食材で、日常の献立に取り入れやすいのも嬉しいです＊

緑黄色野菜の代表的な野菜の一つで、鉄分やビタミンCも多く含まれています。

「鉄」は、今では女性に限らず、こどもも摂取が不足している栄養素と言われています。日頃から摂取していくことが望ましいですね＊

また、鉄の吸収を促進する「ビタミンC」も合わせて含むことから、万能な野菜ともいえますね♩

日頃から「ほうれん草」を取り入れ、鉄不足を予防していきましょう＊

ほうれん草牛乳ご飯

材料と作り方

材料

・白米・・・・・・・・・・・・・・・・・360mL

・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・430ml

・ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・1束

作り方

①　白米を研いでザルに上げ水気を切っておく

②　①牛乳、米をジャーに入れて40分浸水して炊飯スタート

③　炊きあがったらほうれん草のペーストを軽く混ぜて出来上がり

〜ほうれん草ペースト〜

塩を入れた熱湯で茹で氷水に落とし水気をよく切る。

細かく刻み、すり鉢でペースト状にする。

〜ポイント〜

雑穀米は浸水時間を若干長めに＊

食事はもちろん、間食としてもみんなで楽しめる「ほうれん草牛乳ご飯」＊

是非、おうちで作ってみてください♪