カジキとトマト牛乳ご飯

旬のカジキマグロとトマトで作る、イタリアン風牛乳炊き込みご飯♪

カジキとトマト牛乳ご飯

材料と作り方

材料

・白米・・・・・・・・・・・・・・・2合(360ml) ・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・360ml　

・カジキマグロ・・・・・・・・・・・100g

・トマト・・・・・・・・・・・・・・100g

・バジル・・・・・・・・・・・・・・適量

・コンソメ・・・・・・・・・・・・・80ml

・オリーブオイル、コショウ・・・・・適量

作り方

①　白米を研いでザルに上げ水気を切っておく

②　カジキはサイコロに切り薄口醤油（分量外）で洗い霜降りしておく※

③　コンソメ、塩コショウ、オリーブオイル、牛乳を合わせる

④　①②③と切ったトマトをジャーに入れて40分浸水して炊飯スタート

⑤　炊きあがったら軽く混ぜバジルを散らして出来上がり

※霜降り＝熱湯にくぐらせてから氷水に落とします。霜降りすることで余分なアクが出るのを防ぎます。

☆ポイント☆

・　カジキマグロ以外にビンチョウでも、あるいはツナ缶でもOKです♪

是非、おうちで作ってみてください♪