ゴーヤチャンプル牛乳ご飯

沖縄名物ゴーヤチャンプルを牛乳炊き込みご飯に♪

ビタミンたっぷりの旬のゴーヤは牛乳と炊き込むことで苦味が和らいで食べやすい美味しさに♪

ゴーヤチャンプル牛乳ご飯

材料と作り方

材料

・白米・・・・・・・・・・・・・・・2合(360ml) ・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・360ml　

・ゴーヤ・・・・・・・・・・・・・・150g

・豚バラ・・・・・・・・・・・・・・100g

・炒り卵・・・・・・・・・・・・・・卵１個分

・薄口醤油、みりん・・・・・・・・・大さじ2杯

・かつおだし・・・・・・・・・・・・80ml

（顆粒小さじ2＋水80ml）

作り方

①　白米を研いでザルに上げ水気を切っておく

②　ゴーヤは小口に切り豚バラと炒めて薄口とみりんで味付け

③　②にかつおだしを混ぜて牛乳と合わせる

④　①③をジャーに入れて40分浸水して炊飯スタート

⑤　炊きあがったら炒り卵と軽く混ぜて出来上がり

☆ポイント☆

・　色よく仕上げたい時は、炒めた時点でゴーヤだけ取り除き炊きあがりに炒り卵と共に混ぜて下さい

是非、おうちで作ってみてください♪