ヨーグルト牡蠣グラタン

今回は「ヨーグルト牡蠣グラタン」♪

「牡蠣」は、「海のミルク」と言われるほど栄養が豊富で、古くから世界各地で食べられてきました＊

世界には100種類の牡蠣があるといわれ、そのうち約20種類が日本にあります。

また、牡蠣にはビタミンや必須アミノ酸をはじめ、タウリン、亜鉛が非常に多く含まれています。

疲労回復や生活習慣病の予防効果も期待できます🎶

季節の変わり目に、栄養豊富な牡蠣を取り入れてみましょう＊

ヨーグルト牡蠣グラタン

材料と作り方

材料

・明治ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・500mL

・ホワイトソース・・・・・・・・・・・・・・・200g

・牡蠣・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g

・小葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g

・柚子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g

・塩、コショウ、オリーブオイル、バター・・・・適量

作り方

①　ヨーグルトを一晩水切りする

②　牡蠣を真水で洗い、海水位の塩水に通してざるで水を切る

③　①をホワイトソースと混ぜ、塩で下味をつける

④　オリーブオイルをひいたフライパンで牡蠣をバターソテーして、塩コショウをふる

⑤　④を③と和え、牡蠣の殻に盛る

⑥　⑤をオーブンで１０分、焼き目が付くまで焼きゆずと小葱を散らす

※調理時間1時間

〜ポイント〜

ーグルトの水切りはクリームチーズ位の硬さまで水分を抜きましょう＊

食事はもちろん、間食としてもみんなで楽しめる「ヨーグルト牡蠣グラタン」＊

是非、おうちで作ってみてください♪