白海老の牛乳ごはん

富山の宝石と言われる旬の白エビ。最近は全国のスーパーでみかける事もあるくらい人気の食材。

殻が柔らかいのでまるごと栄養をいただけます♪

白海老の牛乳ごはん

材料と作り方

材料

・白米・・・・・・・・・・・・・・・2合(360ml) ・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・360ml　

・白海老・・・・・・・・・・・・・・80g

・塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々

・オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ2杯

・かつおだし・・・・・・・・・・・・80ml

　(顆粒小さじ２＋水80ml）

作り方

①　白米を研いでザルに上げ水気を切っておく

②　白海老を塩とオリーブオイルで和えておく

③　牛乳とかつおだしを混ぜる

④　①②③をジャーに入れて20分浸水して炊飯スタート

⑤　炊きあがったら軽く混ぜて出来上がり

☆ポイント☆

・　ミルクで炊き込むと食べやすくなり、繊細な風味がより引き立ちます♪

是非、おうちで作ってみてください♪